Reklam
Türkeli’de mantar zamanı

Türkeli'de mantar zamanı

Türkeli’de, Sonbaharın gelmesiyle toplanan mantarlar, köylü pazarında satılıyor.

20 Eylül 2021 - 14:05 - Güncelleme: 25 Eylül 2021 - 09:53
Reklam

Sonbaharın işaretleri sayılan doğal ürünler, pazar tezgahlarında boy göstermeye başladı. Yağmurların yağmaya başlamasıyla doğal olarak yetişen mantarlar, çeşidine göre kilogramı 10 ile 30 lira arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.

İlçede her hafta Pazartesi günü kurulan köylü pazarında mantar satışı yapan Kadir Özkaya, yaptığı açıklamada, bölgede fazla zehirli mantar bulunmadığı gibi yine de dikkat edilmesini tavsiye ediyor. Özkaya, “Şuanda dağlarda kara mantar, evrişte mantarı ve kestane mantarı daha çok çıkıyor. Tezgahlarda da kanlıca, geyik avurdu, dılbıran mantarı da bulunmakta.” dedi.

Yörede mantar turşusu sevilerek tüketiliyor

Pazarcı Gizem Gürleyen, “Mantar, birçok hastalığa şifadır. Yöremizde her birinin yemeği, turşusu yapılır ve lezzetlidir, sofralarımızda her zaman yerini alır. Aynı zamanda kurutulup çorbada, sulu yemeklerde kullanılır.”

Mantarın kısa sürede tüketilmesi önemlidir

Pazarcı Salim Aslan, “Mantarın kararmaması için kısa sürede tüketilmesi önemlidir. Hemen tüketilmeyecekse de bir miktar tuzlu suda bekletilmelidir. Bu ay mantarların en çok olduğu zamanlar. Önümüzdeki ay da söbelek ve karacaoğlu mantarları tezgahlarda olacaktır.” dedi.

Mantarın yanı sıra pekmezler de tezgahları süslüyor

Mantarların yanı sıra tezgahlarda köylerde kazanlarca yapılan armut, elma, fırıncık armudu, dut pekmezleri, kuşburnu marmelatı ve kestane balı da tezgahları süslüyor. Pazarcı İsmail Tan, “Hepsi kendi üretimimiz. Doğal ortamlarda dalından taze meyvelerle yaptığımız pekmezlerimiz tamamen katkı maddesiz olup, şifalıdır.” dedi.

Bu haber 1154 defa okunmuştur.
Reklam

YORUMLAR

  • 1 Yorum
  • Abdullah GÖÇER
    3 hafta önce
    Ben korkarım yiyemem sonuçta emeksiz yetişen bir yiyecek. Aman yinede dikkat edilmesinde önem var. Zira Ayhan başkanın mantardan zehirlendiğini duyduk üzüldük. (geçmiş olsun)
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Türkeli'de tarihi köy odası, 'köy müzesi'ne dönüştürüldü
Türkeli'de tarihi köy odası, 'köy müzesi'ne dönüştürüldü
Eski panayırlardan Boyabat Panayırı başladı
Eski panayırlardan Boyabat Panayırı başladı