Deniz anası zenginiyiz ama!

Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Temel Bilimler Bölümü Başkanı Prof. Dr. Levent Bat, Karadeniz'de bol miktarda bulunan, besleyici ve tıbbi açıdan değeri olan denizanasının, değerlendirilip işlenmesi gerektiğini söyledi.

Denizanasının binlerce yıldır ticari amaçla özellikle Çinliler tarafından önemli bir gıda ürünü olarak kullanıldığını dile getiren Prof. Dr. Bat, denizanası endüstrisinin Türkiye'de ticari balıkçılıktaki yerini henüz almadığını vurgularken, "Denizanası avcılığı yapan ülkelerin başında Hindistan, Kuzeybatı Pasifik ve Tayland, Endonezya, Malezya, Filipinler, Çin gelirken, denizanası tüketen ülkeler arasında ilk sırada Japonya bulunmaktadır" dedi.

Prof. Dr. Levent Bat, Türkiye'de henüz denizanası işlemeciliğine yönelik bir girişim bulunmadığını da ifade etti.

Sinop.com.tr