2006 yılında mezbahanenin kapatılması ve yenisinin yapılmayışı, kesim işinin il dışında yapılmasını zorunlu hale getirdi.
2006 yılında mezbahanenin kapatılması ve yenisinin yapılmayışı, kesim işinin il dışında yapılmasını zorunlu hale getirdi. İlçelerde kesimi yapılan etlerin il merkezine getirilmesi ise kanayan ayrı bir yara. Kasap esnafı il merkezinde mezbahane olmadığı için etleri ilçelerde kestirip Sinop'a getirmek zorunda olduğunu belirtiyor. İşte sorun tam da bu noktada patlak veriyor.
Kasap esnaflarından Yalçın Özcan ''Büyük baş hayvanı alıp ilçeye götürmek için özel bir aracınız yoksa ücretli olarak araç tutmak zorundasınız. Hayvanı mezbahane de kestirmek için de ayrı bir ücret ödemeniz gerekiyor.Bir de kesilen hayvanı getirmek derken bir hayvanı kestirmenin maliyeti 150 TL ye mal oluyor. Hele ki bu kesim işlemini haftasonu yaptıracaksınız özel güne girdiği için biraz daha fazla bedel ödemek zorundasınız'' diyor. Hal böyle olunca da maliyet ister istemez et fiyatlarına, buna paralel olarak da vatandaşın cebine yansıyor.
Konu ile ilgili görüşlerini aldığımız İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Erol Saraçoğulları Ayancık, Erfelek, Gerze ve Boyabat olmak üzere 4 ilçemizde mezbaha olduğunu belirterek, ''Kasaplarımız ilçelerde hayvan kesimi yaparak etleri buraya nakletmeye çalışıyor. Bu durum onlara hem maliyet getiriyor hem de hava şartlarının çok zor olduğu koşullarda gerçekleşmesi güç durumlar ortaya çıkıyor'' dedi. Saraçoğulları; günlük büyükbaş kapasitesinin 5'i geçmediği bir ilçede kesim yaptırmak istendiğinde ki Sinop'un bir turizm bölgesi olarak harekelilik kazandığı sıcak yaz günlerinde sadece il merkezindeki et tüketiminin bu rakamın yaklaşık 10 katına tekabül etmesi ile de ayrı bir sıkıntı yaşandığına dikkatleri çekerken, öte yandan etin hijyenik koşullarla vatandaşa ulaştırılması konusunda da aksaklıklar yaşandığını sözlerine ekledi. Saraçoğulları; ''İlçeden gelecek etlerin frigofirik soğutmalı nakil araçlarda gelmesi gerekmektedir.
Özellikle yaz mevsiminin sıcak günlerinde etlerin bu koşulların olmadığı araçlarda getirilmesi de hijyen koşullarına aykırı bir durum arz ediyor.
Bizler denetimlerde mutlak suretle kontrolü ürün olsun istiyoruz. Kontrollü ürünle karşılaşamazsak idari yaptırımlar uygulamak zorunda kalıyoruz. Kasaplarımız zaten hizmet alamamak noktasında sıkıntılı dışarıda kestirirken zorlanıyor bir de böyle kaçak kesim söz konusu olursa idari yaptırımlar ciddi anlamda ağır olmaktadır. Vatandaşımızın kurallara riayet etme noktasında biz denetimlerimizi sürekli olarak yapıyoruz. Ama kasaplarımızın bize gelen şikâyetlerini de göz ardı edemiyoruz.
Vatandaşımız kesimler için ilçelere mezbahaneye gidiyor., bunun mali yükü de oldukça külfetli. Vatandaşlarımıza bu noktada inşallah belediyemiz gerekli olan çalışmayı yapar bizi de bu sıkıntıdan kurtarır'' şeklinde konuştu.
Kaynak: Haber 57 - Nermin KESKİN
